Mahasiswa UNAIR Teliti Kandungan Rumput Laut di Universiti Putra Malaysia

Red - 24 Desember 2024 - Vestibula

NYALANUSANTARA, Surabaya – Universitas Airlangga (UNAIR) terus memperkuat kerja sama internasional dengan mengirimkan tujuh mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan (FPK) untuk mengikuti program student outbound di Institut Biosains, Universiti Putra Malaysia. 

Program yang berlangsung selama satu bulan ini melibatkan riset intensif, dengan peserta antara lain Natalie Christy Puan Rachny Putri, Nova Elisa Aderly, Arinda Melina Putri, Yusuf Firmansyah Wibisono, Kevin Reynaldy Henryansyah, Firdausiya Najaliyya, dan Cahya Rexha Giga.  

Arinda Melina Putri, salah satu peserta, menjelaskan latar belakang penelitian ini adalah potensi besar rumput laut yang belum dimanfaatkan secara optimal. 

Penelitian difokuskan pada analisis proksimat untuk mengeksplorasi aktivitas antibakteri, serta kandungan fitokimia dan fisikokimia dari tujuh jenis rumput laut yang berbeda.  

“Rumput laut mengandung senyawa aktif seperti antioksidan, antibakteri, dan zat antikanker yang sangat tinggi. Masing-masing jenis memiliki karakteristik dan kandungan yang berbeda, sehingga hasil analisis proksimat juga akan bervariasi,” jelas Arinda.  

Analisis proksimat melibatkan pengujian kandungan seperti protein, karbohidrat, serat, dan komponen lain yang memerlukan serangkaian uji laboratorium dengan berbagai alat. 

“Prosesnya cukup rumit, mulai dari ekstraksi bahan aktif hingga pengujian kandungan, yang membutuhkan waktu lama. Namun, hasil ini menjadi langkah awal untuk diversifikasi produk rumput laut,” tambahnya.  

IKUTI BERITA NYALANUSANTARA.COM SELENGKAPNYA DI GOOGLE NEWS

Editor: Admin