Berikut Tips Menyimpan Daging Kurban dengan Cara yang Tepat

Karso Aji - 05 Juni 2025 - Vestibula

NYALAUSANTARA, SEMARANG- Saat tiba hari raya kurban, ketersediaan daging hewan tentu  melimpah.

Sebagai shohibul qurban atau orang yang berkurban, daging yang diperoleh lebih dari cukup sehingga tidak memungkinkan jika harus dimasak semua sekaligus.
Maka banyak orang kemudian menyimpan daging kurban di freezer untuk dimasak menjadi berbagai olahan daging di kemudian hari.

Sayangnya, banyak orang yang menyimpan daging kurban dengan cara yang salah, sehingga dagingnya cepat rusak.

Menurut Roysandi S.Pt seorang praktisi hewan dari Drh Nugroho Animal Center Kalipancur Semarang, daging kurban bisa tahan hingga 12 bulan di freezer pada suhu -18°C atau lebih rendah. 

Kesalahan umum yang sering dilakukan orang saat menyimpan daging kurban adalah bungkus/wadah tidak rapat. Kemudian over kapasitas simpan, ⁠daging dicuci sebelum disimpan, lalu ⁠suhu tempat penyimpanan

"Langkah yang benar adalah, daging dimasukan plastik, bungkus dengan aluminium foil, lalu bungkus lagi dengan kresek/plastik" kata Roysandi dihubungi Kamis 5 Juni 2025.

Untuk daging kambing atau domba, masa simpan di freezer biasanya berkisar antara 6 hingga 9 bulan. Nah, selamat mencoba.

IKUTI BERITA NYALANUSANTARA.COM SELENGKAPNYA DI GOOGLE NEWS

Editor: Lulu