Sister Brand Dough Darlings 'Sunday Batch' Resmi Hadirkan Sensasi Salt Bread Unik di Mall Kelapa Gading

NYALANUSANTARA, Jakarta- Pasar roti dan kue di Indonesia saat ini tengah tumbuh dengan sangat pesat, yang utamanya didorong oleh perubahan perilaku konsumen, peningkatan pendapatan yang dapat dibelanjakan, serta tren pergeseran pola makan nasional ke arah makanan yang lebih praktis namun tetap berkualitas. 

Momentum ini turut sejalan dengan pertumbuhan pasar global pada tingkat 3,5%, di mana tercatat adanya pergeseran minat yang signifikan menuju produk roti artisanal yang kini semakin populer dan mendominasi dibandingkan dengan produk kue bermerek masal. 

Dinamika pasar ini mengonfirmasi bahwa konsumen masa kini menuntut lebih banyak variasi serta kualitas tinggi, yang pada akhirnya memicu tingginya permintaan akan produk roti artisanal yang unik. Daya tarik produk artisan ini semakin kuat karena studi ilmiah terbaru membuktikan bahwa pendekatan handmade (buatan tangan) secara signifikan mampu meningkatkan persepsi positif konsumen terhadap keaslian (authenticity), identitas kultural, hingga kualitas dari makanan itu sendiri. 

Menjawab lonjakan kebutuhan pasar akan produk handmade yang autentik, berkualitas tinggi, sekaligus mampu menjadi "pelarian" (comfort food) dari padatnya rutinitas, Sunday Batch, jenama salt bread pendatang baru, dengan bangga mengumumkan Grand Launching mereka pada hari ini di Mall Kelapa Gading, Jakarta. 

Kehadiran Sunday Batch membawa solusi holistik bagi kaum urban melalui produk roti yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mengajak penikmatnya untuk sejenak melambat dan merayakan nikmatnya bersantai.

"Sunday Batch memang lahir dari ketidaksengajaan di satu sore hari Minggu yang santai. Namun, dalam menghadirkan produk ini secara resmi ke publik, kami melakukannya dengan komitmen penuh. Kami menyempurnakan setiap detailnya secara maksimal, menggabungkan craftsmanship tinggi dari para baker berpengalaman dengan kualifikasi bahan baku terbaik. Kami ingin memastikan keajaiban resep yang tercipta secara tidak sengaja ini disajikan dalam standar kualitas kuliner tertinggi," ujar Sidney Mohede, Co-Founder Sunday Batch.

Di balik kisah kelahirannya yang santai, standar kualitas Sunday Batch berada di level yang sangat tepercaya. Ada nama besar yang menaunginya: Dough Darlings, jenama donat artisanal lokal yang telah 11 tahun berkecimpung di industri kuliner dan sukses berekspansi hingga ke Doha, Qatar. 

Rekam jejak dan penguasaan teknik selama lebih dari satu dekade ini menjadi jaminan mutu mutlak di setiap loyang Sunday Batch. Walaupun gagasannya lahir dari eksplorasi tanpa beban, seluruh proses produksi dan pemilihan bahan baku tetap mematuhi standar operasi global yang dijaga ketat.

Keunggulan Sunday Batch terletak pada rahasia teknik pemanggangan yang sangat presisi untuk menghasilkan tekstur salt bread yang ideal. Setiap adonan dipanggang pada suhu presisi 180–190°C selama tepat 12–15 menit. Kunci utama untuk mendapatkan tingkat kerenyahan (crunchiness) yang pas tanpa merusak kelembutan interiornya terletak pada keputusan untuk sama sekali tidak menggunakan olesan telur (egg wash). 

Sebagai gantinya, Sunday Batch mengandalkan reaksi karamelisasi alami dari lelehan mentega berkualitas tinggi yang keluar saat pemanggangan, menciptakan lapisan golden crust yang tipis, renyah alami, serta aroma buttery yang gurih meresap hingga ke dalam adonan.

Editor: Redaksi