Cacing Hati Masih Ditemukan di Daging Kurban, Kenapa Bisa Terjadi?

Karso Aji - 11 Juni 2025 - Regional

NYALANUSANTARA, SEMARANG- Meski masih dijumpai hewan ruminan seperti sapi yang terkontaminasi cacing hati yang diketahui pasca penyembelihan pada saat hari raya kurban pekan lalu, hal itu tidak sampai meresahkan masyarakat.

Dilansir dari MetroTV, Dinas Pertanian dan Pangan (Dispertan) Kabupaten Kudus, Jawa Tengah, misalnya, menemukan 23 ekor kurban yang terinfeksi cacing hati. Temuan itu didapatkan dari hasil pemeriksaan kesehatan terhadap hewan kurban yang tersebar di berbagai kecamatan. 

Namun harianjogja.com edisi 9 Juni 2025 memberitakan, tim pemantauan hewan kurban Fakultas Kedokteran Hewan (FKH) Universitas Gadjah Mada (UGM) mendapati temuan cacing hati di beberapa kurban yang disembelih saat Idul Adha.  Berdasarkan data sementara, temuan cacing hati cenderung menurun dibandingkan tahun lalu.

Menurut drh. Ezell Imanto Nugroho, praktisi ternak Animal Center Drh. Nugroho Semarang Rabu 11 Juni 2025, ada beberapa faktor yang mengakibatkan mengapa ruminan di Indonesia cacingan seperti itu.
"Kasus cacingan pada ruminan bisa terjadi adanya beberapa hal, misalnya iklim tropis sangat mendukung pertumbuhan free-living larval stages. Juga sanitasi kandang yang kurang serta tidak adanya program rutin pemberian obat cacing," kata Ezell Imanto Nugroho yang juga Direktur Utama PT. Eka Farma, perintis produsen obat hewan di Indonesia ini.

Terkait cacing yang ada pada hewan kurban, menurut FAO, karkas dan Jeroan hewan yang terinfestasi berat tidak diperbolehkan diedarkan. Dan hewan dengan infestasi ringan harus direbus atau dibekukan.
 

IKUTI BERITA NYALANUSANTARA.COM SELENGKAPNYA DI GOOGLE NEWS

Editor: Lulu