Regional

Tips Sehat dan Aman Konsumsi Daging Kurban dari Pakar UNAIR

  • Fatih Tarusbawa
  • 11 Juni 2024
Tips Sehat dan Aman Konsumsi Daging Kurban dari Pakar UNAIR

“Ciri-ciri daging yang cook well itu bisa dilihat dari warnanya, yakni berwarna kecoklatan tapi tidak sampai coklat tua atau gosong, kemudian daging mudah dan lembut saat dipotong, dan pastikan tidak ada bagian daging yang masih berwarna merah, itu artinya daging belum matang,” tutur Laila. 

Ia menambahkan bahwa dalam metode memasak daging, tidak dianjurkan menggunakan api yang terlalu besar atau panas. Karena dikhawatirkan daging tidak dapat matang sempurna hingga lapisan dalam. “Jika menggunakan api yang terlalu panas, yang terlihat matang nanti hanya bagian luar saja, namun bagian dalam belum matang,” tuturnya.

Batasan Konsumsi Daging
Pada momen hari raya seperti IdulAdha, biasanya masyarakat akan mengolah daging dalam porsi besar. Sehingga, tidak jarang dalam waktu seminggu dapat mengonsumsi daging secara terus-menerus. Namun menurut Laila, ia menganjurkan untuk mengonsumsi daging 2 sampai 3 kali dalam seminggu.

“Anjurannya 2 sampai 3 kali dalam seminggu, jadi ketika dapat daging kurban dalam jumlah banyak, baiknya tidak langsung diolah semua, tetapi masaklah sesuai porsi harian,” ujar Laila. 

Menyimpan makanan olahan daging dalam lemari es dan kemudian dihangatkan kembali juga tidak dianjurkan olehnya. “Meski bisa disimpan dan dihangatkan, namun jika terus-menerus justru menjadi tidak sehat,” tutupnya diakhir. 


Editor: Redaksi
Tags:

Terkait

Komentar

Baca Lainnya

Terkini