Vestibula

Mahasiswa UNAIR Teliti Kandungan Rumput Laut di Universiti Putra Malaysia

Red
24 Desember 2024

NYALANUSANTARA, Surabaya – Universitas Airlangga (UNAIR) terus memperkuat kerja sama internasional dengan mengirimkan tujuh mahasiswa Fakultas Perikanan dan Kelautan (FPK) untuk mengikuti program student outbound di Institut Biosains, Universiti Putra Malaysia.

Program yang berlangsung selama satu bulan ini melibatkan riset intensif, dengan peserta antara lain Natalie Christy Puan Rachny Putri, Nova Elisa Aderly, Arinda Melina Putri, Yusuf Firmansyah Wibisono, Kevin Reynaldy Henryansyah, Firdausiya Najaliyya, dan Cahya Rexha Giga.

Arinda Melina Putri, salah satu peserta, menjelaskan latar belakang penelitian ini adalah potensi besar rumput laut yang belum dimanfaatkan secara optimal.

Penelitian difokuskan pada analisis proksimat untuk mengeksplorasi aktivitas antibakteri, serta kandungan fitokimia dan fisikokimia dari tujuh jenis rumput laut yang berbeda.

“Rumput laut mengandung senyawa aktif seperti antioksidan, antibakteri, dan zat antikanker yang sangat tinggi. Masing-masing jenis memiliki karakteristik dan kandungan yang berbeda, sehingga hasil analisis proksimat juga akan bervariasi,” jelas Arinda.

Analisis proksimat melibatkan pengujian kandungan seperti protein, karbohidrat, serat, dan komponen lain yang memerlukan serangkaian uji laboratorium dengan berbagai alat.

“Prosesnya cukup rumit, mulai dari ekstraksi bahan aktif hingga pengujian kandungan, yang membutuhkan waktu lama. Namun, hasil ini menjadi langkah awal untuk diversifikasi produk rumput laut,” tambahnya.

Penelitian ini menghasilkan data yang dapat digunakan sebagai topik skripsi sekaligus bahan publikasi artikel ilmiah. Tim juga berharap penelitian ini menjadi dasar untuk diversifikasi produk berbasis rumput laut di masa depan.

“Kami telah menguji kandungan dari tujuh jenis rumput laut. Meski waktu terbatas, kami berharap akan ada penelitian lanjutan untuk menyempurnakan temuan ini dan mengembangkan produk akhir,” pungkas Arinda.

Dengan kolaborasi internasional ini, UNAIR membuktikan komitmennya dalam menghasilkan riset berkualitas dan memberikan dampak positif bagi pengembangan sektor kelautan.