Vestibula

Mahasiswa UNAIR Ciptakan Mie Kangkung Sehat, Lolos Pendanaan P2MW 2024

  • Red
  • 22 Oktober 2024
Mahasiswa UNAIR Ciptakan Mie Kangkung Sehat, Lolos Pendanaan P2MW 2024

Tim Kangkumi dalam Program Pembinaan Mahasiswa Wirausaha (P2MW). Foto: Dok. Narasumber

Inovasi mereka, Kangkumi, adalah mie instan berbahan dasar kangkung yang diproses tanpa menggunakan Monosodium glutamate (MSG), pewarna buatan, dan tanpa proses penggorengan.

Produk ini merupakan solusi bagi gaya hidup sehat dengan memanfaatkan sumber daya lokal yang melimpah, seperti kangkung dari Desa Giri, Banyuwangi.

“Kami ingin meningkatkan nilai jual kangkung dan memanfaatkan hasil panen yang melimpah di Jawa Timur untuk menciptakan produk inovatif yang juga mendukung ketahanan pangan dan Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya poin kedua yaitu zero hunger,” jelas Bilqis.

Harapan untuk Masa Depan

Tim Kangkumi berharap produk mereka bisa menjadi pilihan utama masyarakat yang mencari hidangan sehat dan lezat berbasis kangkung.

Selain itu, mereka ingin mempromosikan gaya hidup sehat melalui makanan instan yang tetap mengutamakan kualitas kesehatan dan keberlanjutan lingkungan.

“Kami ingin membawa dan mempromosikan gaya hidup sehat dan berkelanjutan lewat inovasi makanan instan yang tetap sehat,” pungkas Bilqis.


Editor: Admin
Tags:

Terkait

Komentar

Baca Lainnya

Terkini